レシピ

材料（2人分）

• 長芋200g
• ごま油小さじ1
• 塩小さじ1/4
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• 醤油小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1

作り方

1. 1長芋は皮をむき、長さ4cm、太さ7mmの棒状に切る。
2. 2長芋を耐熱容器に広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。上下を返してさらに30秒加熱する。
3. 3粗熱が取れたらざるに上げ、しぼらずに表面の水気を切る。
4. 4ボウルにごま油、塩、鶏がらスープの素、醤油、にんにくチューブ、しょうがチューブを混ぜる。長芋を加えてやさしく和え、小鉢に盛る。

コツ長芋はざるに上げて表面の水気を切ると、棒状の形が保てます。和えるときも大きく返すように混ぜてください。