ささみとアスパラガスのヤンニョムチキン
やわらかなささみとアスパラガスを、酢をきかせた軽やかな甘辛だれでまとめます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ささみ300g
- アスパラガス150g
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 醤油小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 酢大さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 水大さじ1
作り方
- 1アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下側の皮を薄くむいて4cm長さの斜め切りにする。ささみは筋を除き、1cm厚のそぎ切りにして水気を拭く。
- 2コチュジャン、ケチャップ、醤油、砂糖、酢、にんにくチューブ、水を混ぜて合わせだれを作る。
- 3フライパンにサラダ油を入れて中火で1分熱し、アスパラガスを入れて中火で3分、転がしながら焼いて取り出す。
- 4ささみに片栗粉を薄くまぶし、同じフライパンで弱めの中火で片面3分ずつ焼く。中心まで火が通ったことを確かめ、火が通っていなければ、ふたをして弱火で1分ずつ追加加熱して取り出す。
- 5フライパンの余分な油を拭き、合わせだれを入れて弱火で30秒煮立てる。ささみとアスパラガスを戻して弱火で30秒からめ、器に盛る。
コツささみの片栗粉は薄く均一につけると、軽い衣に仕上がります。アスパラガスは先に取り出しておくと、歯ざわりを残せます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
