レシピ

材料（2人分）

• ごはん300g
• 卵3個
• ハム150g
• 水650ml
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1ハムは厚さ2mm、幅5mm、長さ3cmほどの細切りにする。卵は器に割り入れて溶く。
2. 2鍋に水を入れて中火で沸かし、鶏がらスープの素、ごはん、ハムを加える。
3. 3再び煮立ったら弱めの中火にし、ときどき底から混ぜながら5分煮る。
4. 4中火にして汁がふつふつしたら、溶き卵を細く回し入れる。弱火にしてふたをし、2分ほど煮て卵が中心まで固まったことを確かめる。
5. 5火を止め、酢、ごま油、こしょうを加えて軽く混ぜ、器に盛る。

コツハムを細切りにすると、ごはんや卵とよくなじみます。酢は火を止めてから加えると、穏やかな酸味が残ります。