レシピ

材料（2人分）

• ごはん300g
• 卵3個
• ちくわ180g
• 水650ml
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• しょうがチューブ小さじ1

作り方

1. 1ちくわは5mm幅の輪切りにする。卵は器に割り入れて溶きほぐす。
2. 2鍋に水と鶏がらスープの素を入れて中火で煮立て、ちくわとごはんを加える。再び煮立ったら弱火にし、ときどき底から混ぜながら5分煮る。
3. 3しょうがチューブを加えて混ぜ、中火でふつふつさせて溶き卵を細く回し入れる。弱火にしてふたをし、2分ほど加熱して卵が中心まで固まり、生の部分がないことを確かめる。
4. 4底からそっと混ぜ、器に盛る。

コツちくわを薄い輪切りにすると、ごはんや卵と一緒に食べやすくなります。しょうがは煮込みの後半に加えると香りが残ります。