オクラのケチャップチーズ焼き
縦半分に切ったオクラににんにく風味のケチャップだれをからめ、粉チーズを香ばしく焼き付けます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- オクラ150g
- ケチャップ大さじ1と1/2
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- こしょう少々
作り方
- 1オクラは洗って表面を軽くこすり、へたの先を切ってがくの硬い部分を薄くむく。縦に2等分に切り、水気を拭く。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、オクラを切り口から片面1分30秒ずつ焼く。
- 3弱火にし、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを加え、30秒ほどやさしくからめる。味を見てこしょうを加える。
- 4トースター対応の小さな耐熱皿に分け、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで4〜5分、表面に薄い焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。
コツオクラは切り口から焼くと香ばしく仕上がります。たれを加えたら混ぜすぎず、形を残してからめてください。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
