レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 鶏ひき肉250g
• 水300ml
• コンソメ小さじ2
• ケチャップ大さじ1
• 粉チーズ大さじ4
• バター小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1フライパンにバターを入れて中火で溶かし、鶏ひき肉を加える。へらで1cm以下のそぼろ状にほぐしながら4〜5分炒める。
2. 2大きめのそぼろを割り、中心まで赤みがなく火が通ったことを確かめる。赤みが残る場合は弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
3. 3ケチャップを加えて中火で30秒炒め、水とコンソメを入れる。煮立ったらごはんを加えてほぐし、弱めの中火で4〜5分煮る。
4. 4弱火にして粉チーズを加え、30秒ほど混ぜてなじませる。こしょうを振り、器に盛る。

コツ鶏ひき肉は細かくつぶしすぎず、小さなそぼろ状にすると食べごたえが残ります。ケチャップを軽く炒めてから煮ると、酸味がなじみます。