レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• グリーンピース200g
• バター小さじ1と1/2
• コンソメ小さじ2
• 粉チーズ大さじ4
• 水400ml
• こしょう少々

作り方

1. 1グリーンピースはさやから出した豆を用意して洗う。冷凍の場合は凍ったまま使う。
2. 2フライパンに水、コンソメ、グリーンピースを入れて中火で煮立てる。ふたをして弱めの中火で5〜7分、豆がやわらかくなるまで煮る。
3. 3豆をへらで数粒つぶして煮汁になじませ、ごはんを加えてほぐす。ふたをせず弱めの中火で3〜4分、ときどき混ぜながら煮る。
4. 4火を止めてバターと粉チーズを混ぜる。こしょうを振り、器に盛る。

コツごはんを加える前に豆をやわらかく煮ると、口当たりがそろいます。数粒をつぶしておくと、豆の甘みが煮汁にも広がります。