レシピ

材料（2人分）

• 大根180g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• 水15ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• わさび小さじ1/2

作り方

1. 1大根は皮をむき、長さ4cm、太さ2mmの細切りにする。
2. 2ボウルに水と顆粒だしを入れて混ぜ、醤油、酢、わさびを加えてよく混ぜる。
3. 3大根を加えてよく和え、3分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。

コツ大根は細さをそろえると、短時間でも味がなじみます。和えた後は長くおかず、歯ざわりがよいうちに食べてください。