レシピ

材料（2人分）

• パプリカ180g
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1

作り方

1. 1パプリカはへたと種を取り、幅1cm、長さ4cmの細切りにする。
2. 2電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで2分30秒加熱する。
3. 3水気を切り、にんにくチューブ、塩、こしょうをからめる。トースター対応の浅い耐熱皿に広げる。
4. 4パン粉をかぶせてオリーブオイルを回しかけ、1000Wのオーブントースターで4〜6分焼く。
5. 5パン粉がきつね色になったら取り出し、取り分ける。

コツにんにくはレンジ加熱後にからめ、パン粉で覆うと焦げにくくなります。パプリカの水気を切ることで、甘みと香ばしさが引き立ちます。