レシピ

材料（2人分）

• きゅうり120g
• ミニトマト100g
• ナンプラー小さじ1
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ2
• しょうがチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1きゅうりは厚さ7mmの輪切りにする。ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、しょうがチューブを入れてよく混ぜ、砂糖が溶けたらサラダ油を混ぜる。
3. 3きゅうりとミニトマトを加えてやさしく和え、5分置く。
4. 4底から軽く混ぜ直し、たれごと器に盛る。

コツミニトマトは半分に切ることで、切り口にたれがなじみます。きゅうりは厚めに切って歯応えを残します。