レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• サラミ60g
• ピーマン120g
• ケチャップ大さじ3
• 酢小さじ1/2
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々
• 水30ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1ピーマンはへたと種を取り、5mm幅の細切りにする。サラミは厚さ2mmの半月切りにする。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。
3. 3パスタをゆでている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サラミを1分炒める。ピーマンを加えて2分炒める。
4. 4具を端に寄せ、空いたところにケチャップを入れて中火で1分炒める。酢と水を加え、具と混ぜる。
5. 5パスタを加えて中火で1〜2分炒め合わせる。こしょうを振り、皿に盛る。

コツサラミを先に炒めると、脂のうまみが全体に広がります。ケチャップは具を寄せたところで炒めると、香ばしく仕上がります。