レシピ

材料（2人分）

• 焼きそば麺300g
• ちくわ100g
• もやし200g
• サラダ油大さじ1
• 顆粒だし小さじ1/2
• 醤油小さじ1/2
• こしょう少々
• 水40ml

作り方

1. 1ちくわは5mm幅の斜め切りにする。もやしは洗い、ざるに上げて水気をよく切る。
2. 2水と顆粒だしと醤油を混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ちくわを1分炒める。
4. 4焼きそば麺と混ぜた調味液を加え、ふたをして中火で2分蒸す。ふたを外して麺をほぐす。
5. 5もやしを加えて中火で2分炒め、こしょうを加える。
6. 6強めの中火で1分ほど炒めて水気を飛ばし、器に盛る。

コツもやしは水気をしっかり切り、麺をほぐしてから加えると、歯ざわりよく仕上がります。