レシピ

材料（2人分）

• キャベツ200g
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ1と1/2
• 水大さじ2

作り方

1. 1キャベツは洗って葉を2cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。
2. 2洗った水気がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。硬ければ30秒ずつ追加する。
3. 3ざるにあけ、トングで押さえて水気を絞る。
4. 4耐熱容器に水と顆粒だしを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで20秒加熱し、醤油を混ぜる。
5. 5キャベツを加えて和え、だし汁ごと小鉢に盛る。

コツ芯を薄く切ると葉と一緒にやわらかくなります。温かいうちにだし汁と和えると味がなじみます。