レシピ

材料（2人分）

• 生わかめ30g
• ちくわ50g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ3/4
• みりん小さじ1/2

作り方

1. 1ちくわは厚さ5mmの斜め切りにする。生わかめは洗って水気を切り、3cm幅に切る。
2. 2鍋に水と顆粒だしを入れて中火で沸かし、ちくわを加えて弱火で2分煮る。
3. 3醤油とみりんを加え、弱めの中火で1分煮る。生わかめを加えてさらに1分煮て、器に盛る。

コツちくわを先に煮ると、汁にうまみが広がります。生わかめは最後に加え、煮すぎないようにすると食感が残ります。