レシピ

材料（2人分）

• セロリ100g
• きゅうり100g
• 塩昆布8g
• ごま油小さじ1/2
• 酢小さじ1と1/2

作り方

1. 1セロリは茎を洗って筋を取り、繊維を断つ向きに厚さ1〜2mmの薄切りにする。きゅうりは洗って両端を切り落とし、厚さ2mmの斜め薄切りにしてから幅3mmの細切りにする。
2. 2ボウルに酢とごま油を混ぜ、セロリ、きゅうり、塩昆布を加えて和える。
3. 3全体をよく混ぜて味をからめ、小鉢に盛る。

コツセロリは筋を取り、繊維を断つ向きに薄く切ると口当たりがよくなります。ごま油を控えめにすると、セロリの香りを楽しめます。