レシピ

材料（2人分）

• 鶏ひき肉250g
• 玉ねぎ150g
• ごはん400g
• サラダ油小さじ2
• カレー粉小さじ2
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ3/4
• 塩小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1

作り方

1. 1玉ねぎは3mm角のみじん切りにする。ごはんは温かいものを用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて2分炒める。鶏ひき肉を加え、5mm程度にほぐしながら中火で3分炒める。
3. 3カレー粉、ケチャップ、コンソメ、塩、にんにくチューブを加えて中火で1分炒める。肉の中心まで火が通り、赤い部分がないか確かめ、残っていれば1分ずつ追加加熱する。
4. 4器にごはんを盛り、ドライカレーをのせる。

コツ玉ねぎは3mm角に細かく刻むと、短時間で火が通ります。玉ねぎを先に炒めてから肉を加えると、辛みが残りにくくなります。