レシピ

材料（2人分）

• めかじき280g
• 醤油大さじ1
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ2
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1めかじきは厚さ1.5cmにそろえ、厚い部分は包丁を寝かせて切り分ける。表面の水気を拭く。
2. 2醤油とマヨネーズを混ぜる。トースター対応の浅い耐熱皿にサラダ油を塗り、めかじきを重ならないように並べる。
3. 3耐熱皿にアルミホイルをかぶせ、1000Wのトースターで10〜12分焼く。
4. 4アルミホイルを外し、めかじきに合わせだれを塗って粉チーズを振る。1000Wでさらに3〜5分、焼き色がつくまで焼く。
5. 5厚い部分を開き、中心まで白くなって火が通ったことを確かめる。半透明の部分があればアルミホイルをかぶせて2分ずつ追加で焼き、器に盛って皿に残ったたれをかける。

コツめかじきの水気を拭くと、合わせだれが薄まらずよく絡みます。粉チーズを振ったあとは焦げやすいので、焼き色を見ながら仕上げます。