レシピ

材料（2人分）

• カリフラワー200g
• 味噌小さじ2
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 酢小さじ1

作り方

1. 1カリフラワーは幅3cmほどの小房に分け、太い茎は厚さ5mmに切る。
2. 2洗って水気を軽く切ったカリフラワーを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱し、茎に竹串が通りにくければ30秒ずつ追加する。
3. 3味噌、マヨネーズ、酢を混ぜる。カリフラワーの水気を拭いてトースター対応の耐熱皿に並べ、上面にたれを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜6分、表面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

コツ小房の大きさと茎の厚さをそろえると、均一に火が通ります。たれは房の上面にも広げると、凹凸に香ばしい焼き色がつきます。