レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ツナ缶200g
• マッシュルーム160g
• オリーブオイル大さじ1
• ケチャップ大さじ4
• コンソメ小さじ1/2
• 乾燥バジル小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々
• 水（ソース用）100ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1マッシュルームは汚れを拭き、軸の硬い先端を切り落として5mm厚に切る。ツナ缶は缶汁を軽く切る。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、パスタをゆでる用の塩を加え、パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる。
3. 3パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、マッシュルームを広げる。2分焼いてから裏返し、さらに1分炒める。
4. 4ツナ、にんにくチューブ、ケチャップを加え、中火で1分炒める。ソース用の水、コンソメ、乾燥バジルを加え、弱めの中火で2分煮る。
5. 5パスタの湯を切って加え、中火で1分ほど混ぜてソースをからめる。こしょうを振り、器に盛る。

コツマッシュルームは最初の2分はあまり動かさず、焼き色をつけると香ばしくなります。にんにくチューブはマッシュルームを焼いた後に加えると焦げにくくなります。