レシピ

材料（2人分）

• にんじん180g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• 酢小さじ1/2
• 砂糖小さじ1/4
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1にんじんは厚さ4mmの斜め薄切りにし、幅の広い部分はさらに半分に切る。
2. 2にんじんを洗って水気を軽く切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、硬ければ30秒ずつ追加する。
3. 3味噌、マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜる。トースター対応の耐熱皿にサラダ油を塗り、水気を切ったにんじんを少しずつずらして並べ、たれを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜6分、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせ、器に盛る。

コツにんじんは厚さをそろえると、均一にやわらかくなります。酢を混ぜたたれは、にんじんの水気を切ってから塗ると味がぼやけません。