白菜とにんじんの即席ピクルス
白菜と細切りにんじんを甘酢でもみ、こしょうをきかせた歯触りのよい即席ピクルスです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 白菜110g
- にんじん40g
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 1白菜は葉と軸に分け、葉は幅5mm、軸は繊維を断つ向きに幅2mmに切る。にんじんは長さ3cm、厚さ1mmの薄切りにしてから幅1mmの細切りにする。
- 2ボウルに酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、白菜とにんじんを加える。
- 3手で2分ほどもんで3分置き、途中で1回混ぜる。
- 4こしょうを加えて混ぜ、漬け汁ごと器に盛る。
コツにんじんを厚さも幅も1mmにそろえると、生のままでも白菜となじむ歯触りになります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
