レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー200g
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ2
• ごま油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1ブロッコリーは幅3cmほどの小房に分ける。茎は硬い皮を厚めにむき、厚さ3mmの短冊切りにする。
2. 2洗ったブロッコリーは水気を軽くきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。茎が硬ければ、同じようにラップをかけて30秒ずつ追加加熱する。
3. 3醤油、酢、ごま油、砂糖、しょうがチューブ、にんにくチューブを混ぜる。ブロッコリーの水気をきり、たれをからめる。
4. 4房を崩さないように小鉢に盛り、残ったたれをかける。

コツ小房の大きさをそろえると、蒸し上がりが均一になります。たれはやさしくからめ、房の形を残してください。