レシピ

材料（2人分）

• 焼き豆腐250g
• 醤油小さじ1と1/2
• マヨネーズ小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/4
• こしょう少々
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1

作り方

1. 1焼き豆腐は厚さ1.5cm、幅4cm程度に切り、電子レンジ対応の耐熱容器に並べる。
2. 2ふんわりとラップをかけて600Wで2分加熱し、出た水を捨てる。表面の水気をペーパータオルで押さえる。
3. 3醤油、マヨネーズ、にんにくチューブ、砂糖、こしょうを混ぜ、焼き豆腐の両面にからめる。トースター対応の浅い耐熱皿に並べ、容器に残ったたれもかける。
4. 4パン粉を広げてオリーブオイルを回しかけ、1000Wのオーブントースターで5〜7分、焼き色がつくまで焼く。
5. 5耐熱皿を取り出し、たれごと取り分ける。

コツ表面の水気を押さえてからたれをからめると、味がぼやけません。薄めに切ることで、短時間でも温まりやすくなります。