レシピ

材料（2人分）

• きゅうり150g
• 乾燥わかめ3g
• コチュジャン小さじ2
• 酢大さじ1
• 砂糖大さじ1
• 醤油小さじ1/2
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど、袋の表示を目安につけて戻す。流水で洗って水気を絞り、大きいものは長さ3cmに切る。
2. 2きゅうりは両端を切り落とし、厚さ2mmの輪切りにして、表面の水気を拭く。
3. 3ボウルにコチュジャン、酢、砂糖、醤油、ごま油を混ぜ、砂糖をなじませる。
4. 4きゅうりとわかめを加えてよく和え、小鉢に盛る。

コツわかめの水気をしっかり絞ると、たれが薄まりません。きゅうりから水が出る前に、和えたら早めに食べると歯ざわりよく楽しめます。