レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• しめじ200g
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ1
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1しめじは石づきを切り落とし、食べやすい小房にほぐす。
2. 2鍋に水、鶏がらスープの素、しめじを入れて中火にかける。沸いたら弱めの中火で3分煮る。
3. 3冷凍餃子を凍ったまま加え、再び沸いたら弱めの中火で袋の表示を目安に5〜8分煮る。中心まで火が通ったことを確かめ、足りなければ1〜2分ずつ追加する。
4. 4醤油を加えて弱火で1分煮る。火を止めて酢とごま油を混ぜ、器に盛る。

コツ冷凍餃子は煮込みに使える商品を選びます。酢は火を止めてから加えると、少量でもさわやかな風味が残ります。