レシピ

材料（2人分）

• 米200g
• ウインナー200g
• キャベツ180g
• 水240ml
• 醤油小さじ1/2
• 料理酒小さじ1と1/2
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• ごま油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1米を洗ってたっぷりの水に30分浸し、ざるに上げて5分水を切る。キャベツは葉を2cm角、太い芯を厚さ2mmに切る。
2. 2ウインナーは加熱済みのものを使い、厚さ1cmの輪切りにする。厚手の鍋に米、水、醤油、料理酒、鶏がらスープの素、ごま油を入れて混ぜる。
3. 3キャベツとウインナーを順に広げてのせ、ふたをして中火で4〜6分熱する。沸騰して蒸気が十分に出たら弱火で15分炊く。
4. 4火を止め、そのまま10分蒸らす。こしょうを加えて底からほぐし、器に盛る。

コツキャベツの芯を薄く切ると、葉と一緒にやわらかく仕上がります。キャベツは米に混ぜ込まず、上に広げて炊いてください。