春雨とまいたけのだし煮
まいたけのうまみを春雨に含ませた、やさしい甘さの小鉢です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 春雨30g
- まいたけ100g
- 水150ml
- 顆粒だし小さじ1/4
- 醤油小さじ1と1/2
- みりん小さじ1と1/2
作り方
- 1まいたけは根元の硬い部分を除き、3cmほどの小房にほぐす。春雨は乾燥の状態で量り、熱湯に5分を目安に袋の表示に従って浸して戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。
- 2小鍋に水と顆粒だしを入れて中火で煮立て、まいたけを加えて弱めの中火で3分煮る。
- 3醤油、みりん、春雨を加え、ときどき混ぜながら弱めの中火で3分煮る。
- 4春雨がやわらかくなったら火を止め、2分おいて煮汁となじませ、小鉢に盛る。
コツまいたけを先に煮ると、うまみが煮汁に出ます。火を止めたあとに少しおくと、春雨に味がなじみます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
