レシピ

材料（2人分）

• 大豆水煮110g
• きゅうり100g
• ナンプラー小さじ1
• 酢小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ3/4
• ごま油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1きゅうりは縦4等分に切ってから、幅1cmに切る。大豆水煮はざるに上げて水気を切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、しょうがチューブを入れて混ぜ、ごま油を加えて混ぜる。
3. 3大豆ときゅうりを加えて和え、3分ほどおいてから器に盛る。

コツきゅうりを小さめに切ると、大豆と一緒にすくいやすくなります。和えてから長く置かず、歯切れのよいうちに食べるのがおすすめです。