レシピ

材料（2人分）

• きゅうり80g
• にんじん50g
• ヨーグルト100g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1きゅうりは両端を落とし、長さ3cm、太さ2mmの細切りにする。にんじんは皮をむき、長さ3cm、太さ1mmの細切りにする。
2. 2きゅうりとにんじんをペーパータオルに広げ、水気を拭く。
3. 3ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、しょうがチューブを入れて混ぜる。
4. 4きゅうりとにんじんを加え、全体にからめて小鉢に盛る。

コツにんじんをきゅうりより細く切ると、生のままでも食感がそろいます。しょうがは先にヨーグルトへ混ぜ込み、味のむらを防ぎます。