レシピ

材料（2人分）

• オクラ160g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1

作り方

1. 1オクラは表面を流水でこすり洗いし、へたの先を切ってがくの硬い部分を薄くむき、縦半分に切る。
2. 2電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで1分30秒〜2分加熱する。
3. 3マヨネーズ、醤油、しょうがチューブを混ぜる。オクラの水気を拭き、トースター対応の耐熱皿に切り口を上にして並べ、合わせたマヨネーズを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜6分、薄く焼き色がつくまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツ切り口を上にしてマヨネーズを塗ると、種の間にも味がなじみます。しょうが入りのたれは焦げやすいので、焼き色を見ながら仕上げます。