レシピ

材料（2人分）

• キャベツ150g
• パプリカ40g
• コーン缶40g
• 塩小さじ1/4
• 酢小さじ1と1/2
• 醤油小さじ3/4
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1キャベツは3mm幅の細切りにする。パプリカはへたと種を除き、長さを半分に切ってから2mm幅の細切りにする。
2. 2キャベツに塩をまぶして軽くもみ、5分置いて水気をしっかり絞る。コーン缶は汁を切る。
3. 3ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油、こしょうを入れて混ぜる。
4. 4キャベツ、パプリカ、コーンを加えて和え、3分ほどなじませて小鉢に盛る。

コツパプリカを薄く切ると、キャベツと一緒に食べやすくなります。和えてから少し置くと、パプリカにもたれがなじみます。