レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• たこ250g
• トマト300g
• サラダ油大さじ1
• 小麦粉大さじ1
• 水80ml
• コンソメ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ4

作り方

1. 1たこはゆでたものを使い、水気を拭いて厚さ5mmに切る。トマトはへたを取り、1.5cm角に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、トマトを4〜5分、軽く崩しながら炒める。
3. 3小麦粉を振り入れ、弱火で1分混ぜる。水を少しずつ加えて混ぜ、コンソメ、塩、にんにくチューブ、こしょうを加えて弱めの中火で2〜3分煮る。
4. 4ごはんを加えて弱火で2分混ぜ、たこを加えてさらに1分混ぜながら温める。
5. 5耐熱皿に広げて粉チーズを振り、オーブントースターの1000Wで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツトマトは軽く崩しながら炒めると、ごはんになじむソースになります。ゆでたこは最後に加えると、硬くなりにくくなります。