レシピ

材料（2人分）

• 焼きそば麺300g
• ベーコン100g
• キムチ90g
• キャベツ250g
• サラダ油小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/4
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1
• 水30ml

作り方

1. 1ベーコンは厚さ2mm程度の薄切りを使い、2cm幅に切る。キャベツは3cm角に切って太い芯を厚さ2mmに薄切りにし、キムチは粗く刻む。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを2〜3分炒める。脂が出て縁に焼き色がついたら取り出す。
3. 3同じフライパンに残った油でキャベツを中火で3分炒める。キムチとにんにくチューブを加えて30秒炒める。
4. 4焼きそば麺と水を加え、ふたをして中火で2分蒸してほぐす。
5. 5ベーコンを戻し、鶏がらスープの素と醤油を加えて中火で1分炒め合わせ、器に盛る。

コツキムチを粗く刻むと、麺全体に風味が行き渡ります。ベーコンから出た脂でキャベツを炒めると、うまみを生かせます。