レシピ

材料（2人分）

• 豚ひき肉250g
• 玉ねぎ100g
• チーズ40g
• 片栗粉大さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• ケチャップ大さじ2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水70ml
• サラダ油適量

作り方

1. 1玉ねぎは3mm角のみじん切りにする。チーズは薄く切るか小さくちぎり、のせやすくする。
2. 2ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘りが出るまで練る。玉ねぎ、片栗粉、こしょうを混ぜ、厚さ2cmの小判形に整える。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べて片面2分ずつ焼く。
4. 4ケチャップと水を混ぜて加え、ふたをして弱火で9〜11分煮る。中心まで火が通ったことを確認し、中心が生ならふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
5. 5にんにくチューブをたれに溶き入れ、中火で1分煮る。ハンバーグにチーズをのせ、ふたをして弱火で1〜2分加熱する。
6. 6チーズがやわらかくなったら器に盛り、周囲にたれをかける。

コツチーズは肉に火が通ってからのせると、流れ落ちすぎず、表面にきれいに残ります。