レシピ

材料（2人分）

• かぶ140g
• ヨーグルト100g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1かぶは根の部分を使い、皮をむいて縦に4等分し、厚さ1mmのいちょう切りにする。
2. 2切ったかぶをキッチンペーパーに広げ、表面の水気を軽く押さえる。
3. 3ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、しょうがチューブを入れてよく混ぜる。
4. 4かぶを加え、薄切りが重ならないようにほぐしながら和え、小鉢に盛る。

コツかぶは厚さ1mmにそろえると、生のままでも口当たりよく仕上がります。薄切りをほぐして和えると、ヨーグルトがまんべんなくからみます。