ミニトマトとのりのチョレギサラダ
半分に切ったミニトマトに、香ばしい白ごまとさっぱりしたたれを合わせたサラダです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ミニトマト180g
- のり2g
- ごま油小さじ1と1/2
- 酢小さじ1
- 醤油小さじ1と1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 白ごま小さじ1
作り方
- 1ミニトマトはへたを取って洗い、水気を拭いて横半分に切る。
- 2ボウルにごま油、酢、醤油、にんにくチューブ、白ごまを入れて混ぜる。
- 3ミニトマトを加えてやさしく和え、3分置く。
- 4のりを1cm角ほどにちぎって加え、軽く混ぜて器に盛る。
コツミニトマトは横半分に切ると、切り口にたれがなじみやすくなります。のりは味の付いていない乾燥したものを小さめにちぎると、全体に行き渡ります。
チョレギサラダをおいしく作るコツ
- 葉野菜は洗ったらペーパーやサラダスピナーで水気をしっかり取ります。水滴が残ると、ごま油のたれがはじかれて葉にからまず、味も薄まります。
- レタスは包丁で切らず、4〜5cm大に手でちぎります。断面がでこぼこになってたれがからみやすく、切り口も変色しにくくなります。
- 和えるのは食べる直前にします。塩分のあるたれは葉の水分を引き出すので、早く和えるとしんなりして器の底に水がたまります。
