レシピ

材料（2人分）

• 焼きそば麺300g
• かにかま120g
• キャベツ250g
• サラダ油大さじ1
• ウスターソース大さじ1
• 酢小さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 水40ml

作り方

1. 1キャベツの葉は3cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。かにかまは太めにほぐす。
2. 2ウスターソース、酢、砂糖を混ぜて、合わせだれを作る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キャベツを3〜4分炒める。
4. 4麺と水を加え、ふたをして中火で2分蒸す。ふたを取り、麺をほぐしながら中火で1分炒める。
5. 5かにかまと合わせだれを加え、かにかまを崩さないように中火で1〜2分炒め合わせ、器に盛る。

コツかにかまを太めにほぐして最後に加えると、形と食感が残ります。キャベツの芯を薄く切ると、葉と一緒に炒めても硬さが残りにくくなります。