キャベツのケチャップチーズ焼き
やわらかく炒めたキャベツに、マヨネーズ入りのケチャップだれと粉チーズを合わせた副菜です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- キャベツ240g
- オリーブオイル小さじ1
- ケチャップ大さじ2
- マヨネーズ小さじ1
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- こしょう少々
作り方
- 1キャベツの葉は3cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、キャベツを2分炒める。ふたをして弱火で3分蒸し焼きにし、ふたを取って中火で1分炒めて余分な水分を飛ばす。
- 3ケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、にんにくチューブを混ぜて加え、弱火で1分ほどからめる。こしょうをふる。
- 4トースター対応の耐熱皿に広げて粉チーズをかけ、1000Wのオーブントースターで4〜6分焼く。表面に薄く焼き色がついたら、皿ごと食卓に出す。
コツたれを加える前に余分な水分を飛ばすと、キャベツに味がよくからみます。芯を薄く切ることで、葉と一緒にやわらかく仕上がります。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
