レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ250g
• オリーブオイル小さじ2
• ケチャップ大さじ1と1/2
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ2

作り方

1. 1玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つ向きに5mm幅に切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを3分炒める。弱めの中火にして、時々混ぜながらさらに8〜10分、しんなりして薄く色づくまで炒める。
3. 3弱火にしてケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、こしょうを加え、1分炒め合わせる。
4. 4トースター対応の浅い耐熱皿に広げ、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に焼き色がつくまで焼き、皿ごと食卓に出す。

コツ玉ねぎを繊維を断つ向きに切ると、やわらかく仕上がります。薄く色づくまで炒めると、砂糖を加えなくても甘みが出ます。