レシピ

材料（2人分）

• れんこん200g
• パン粉大さじ2
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1れんこんは皮をむき、厚さ4mmの半月切りにする。水に2分さらし、水を切る。
2. 2電子レンジ対応の耐熱容器にれんこんを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで3分加熱する。混ぜて硬さを確かめ、硬ければ30秒ずつ追加し、残った水分を切る。
3. 3マヨネーズ、醤油、にんにくチューブを混ぜてれんこんにからめ、トースター対応の浅い耐熱皿に広げる。パン粉とごま油を混ぜて上に散らす。
4. 41000Wのトースターで6〜8分、パン粉がきつね色になるまで焼く。途中で表面が色づいたらアルミホイルをかぶせ、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツれんこんの厚さをそろえると、歯ざわりが均一になります。下加熱後の水分を切ってから、たれをからめてください。