レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 鶏ひき肉250g
• キャベツ140g
• コーン缶100g
• ケチャップ大さじ2
• 醤油小さじ2
• マヨネーズ大さじ1
• チリパウダー小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ2
• サラダ油小さじ1と1/2

作り方

1. 1キャベツは硬い芯を除いて1mm幅の細切りにし、洗って水気をよく切る。コーン缶は汁気を切り、材料表の分量を用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を加えて5〜6分、ほぐしながら炒める。肉の中心まで白くなったことを確かめ、ピンク色の部分があればさらに1〜2分炒める。
3. 3コーン、ケチャップ、醤油、チリパウダーを加え、中火で1〜2分炒め合わせる。火を止めてマヨネーズを加え、全体にからめる。
4. 4器に温かいごはんを盛り、キャベツ、炒めた肉とコーンをのせ、粉チーズをふる。

コツコーンの汁気をよく切ると、肉の味が薄まりません。マヨネーズは火を止めてから加えると、なめらかにからみます。