レシピ

材料（2人分）

• 白菜100g
• しいたけ50g
• 水280ml
• コンソメ小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1白菜は芯を長さ3cm、幅3mmの細切りにし、葉は2cm幅に切る。しいたけは軸の硬い先端を除き、かさも軸も2mm幅の薄切りにする。
2. 2深めの耐熱容器に白菜、しいたけ、水、コンソメを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。
3. 3蒸気に気をつけてラップを外し、全体を混ぜる。白菜の芯が硬ければ、再びふんわりとラップをかけて600Wで30秒ずつ追加加熱する。
4. 4醤油を混ぜ、こしょうで味を調えて小さめの器に盛る。

コツしいたけの軸も薄切りにして加えると、うまみを余さず楽しめます。