レシピ

材料（2人分）

• 豚ひき肉250g
• パプリカ150g
• ごはん400g
• サラダ油小さじ1
• カレー粉小さじ2
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ1
• 醤油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1パプリカはへたと種を除き、5mm角に切る。ごはんは温かいものを用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を5mm程度にほぐしながら2分炒める。パプリカを加えて中火で2分炒める。
3. 3カレー粉、ケチャップ、コンソメ、醤油、にんにくチューブを加え、中火で1〜2分炒めて汁気を飛ばす。肉の中心まで火が通り、赤い部分がないか確かめ、残っていれば1分ずつ追加加熱する。
4. 4器にごはんを盛り、ドライカレーをのせる。

コツパプリカは5mm角にそろえると、短時間でも甘みが出ます。調味料を加えたあとは混ぜながら炒め、汁気を飛ばしましょう。