レシピ

材料（2人分）

• ごはん450g
• 納豆100g
• 味噌小さじ1と1/2
• 醤油大さじ1
• ごま油適量

作り方

1. 1納豆は付属のたれを加えず、味噌を加えてよく混ぜる。
2. 2温かいごはんと納豆をそれぞれ6等分し、ラップにごはんを広げ、中央に納豆をのせて包む。納豆が表面に出ないように閉じ、厚さ2cmの小さめの三角形にしっかり握り、6個作る。
3. 3フライパンにごま油を薄く引いて中火で熱し、おにぎりを片面4分ずつ焼く。
4. 4弱火にして両面に醤油を薄く塗り、片面30秒〜1分ずつ焼いて器に盛る。

コツ納豆に味噌をよくからめると、中の具まで味がなじみます。粒がごはんから飛び出さないように包むと、返すときに崩れにくくなります。