レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ120g
• かにかま40g
• 酢小さじ2
• 醤油小さじ1
• 砂糖小さじ2
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って1mm幅に切り、水に5分さらして水気をしっかり切る。かにかまは食べやすい太さにほぐす。
2. 2ボウルに酢、醤油、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜてからごま油を加える。
3. 3玉ねぎとかにかまを加えて和え、冷蔵庫で10分漬ける。全体を混ぜ直して小鉢に盛る。

コツ玉ねぎの水気をしっかり切ると、たれが薄まらず、かにかまのうまみも引き立ちます。