レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• かにかま120g
• とうもろこし180g
• サラダ油大さじ1
• 小麦粉大さじ2
• 水200ml
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ3
• こしょう少々

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを取り、包丁で芯から実をそぎ落とす。かにかまは3cm長さに切って粗くほぐす。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしを3分炒める。弱火にして小麦粉を加え、1分炒める。
3. 3水を少しずつ加えながら混ぜ、弱めの中火で4〜5分煮る。底から混ぜながら、とうもろこしがやわらかくなってソースにとろみがつくまで加熱する。
4. 4かにかまとこしょうを加えて混ぜ、火を止める。マヨネーズとごはんを加え、全体にソースをからめる。
5. 5浅い耐熱皿に広げて粉チーズを振り、1000Wのオーブントースターで7〜9分、表面が色づくまで焼く。

コツとうもろこしは芯を除いた実の重さで用意します。かにかまを粗くほぐして加えると、食感と彩りが残ります。