レタスときゅうりのシーザーサラダ
歯ざわりのよいレタスときゅうりを、にんにくのきいたチーズドレッシングで和えるサラダです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- レタス100g
- きゅうり80g
- マヨネーズ大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- 酢小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
作り方
- 1レタスは洗って水気をしっかり拭き、4cmほどにちぎる。きゅうりは縦半分に切り、5mm厚の斜め切りにする。
- 2ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、酢、にんにくチューブ、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜる。
- 3食べる直前にレタスときゅうりを加え、底から返してドレッシングをからめ、小鉢に盛る。
コツレタスのひだに残った水気も拭くと、濃厚なドレッシングがよくからみます。
シーザーサラダをおいしく作るコツ
- 葉野菜は洗ったあと、水気をしっかり拭きます。サニーレタスなどひだのある葉は、ひだの中の水まで拭くと、ドレッシングが薄まりません。
- レタスは包丁で切らずに4cmほどにちぎります。断面が不ぞろいになることで、ドレッシングが葉にからみやすくなります。
- ドレッシングは先にボウルでよく混ぜておきます。マヨネーズと粉チーズを先に練り合わせると、粉チーズのダマが残りません。
