レシピ

材料（2人分）

• さつまいも200g
• ケチャップ大さじ1と1/2
• 水大さじ1
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• オリーブオイル小さじ1
• 粉チーズ大さじ2

作り方

1. 1さつまいもはよく洗い、皮付きのまま厚さ7mmの半月切りにする。水に5分さらして水気を切る。
2. 2耐熱容器にさつまいもと水を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。上下を返してさらに1分加熱し、竹串がすっと通らなければ30秒ずつ追加する。
3. 3容器に残った水分をそのまま使い、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、オリーブオイルを加えて全体にからめる。
4. 4トースター対応の小さな耐熱皿に分け、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。

コツトースターに入れる前にさつまいもを十分やわらかくすると、表面を香ばしく焼くだけで仕上がります。