さつまいものケチャップチーズ焼き
ほくほくのさつまいもに甘酸っぱいケチャップだれと粉チーズを合わせた、やさしい甘みの副菜です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- さつまいも200g
- ケチャップ大さじ1と1/2
- 水大さじ1
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ大さじ2
作り方
- 1さつまいもはよく洗い、皮付きのまま厚さ7mmの半月切りにする。水に5分さらして水気を切る。
- 2耐熱容器にさつまいもと水を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。上下を返してさらに1分加熱し、竹串がすっと通らなければ30秒ずつ追加する。
- 3容器に残った水分をそのまま使い、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、オリーブオイルを加えて全体にからめる。
- 4トースター対応の小さな耐熱皿に分け、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。
コツトースターに入れる前にさつまいもを十分やわらかくすると、表面を香ばしく焼くだけで仕上がります。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
