レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ハム120g
• キムチ70g
• マヨネーズ小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/4
• こしょう少々
• サラダ油適量
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1ハムは1cm角に切り、厚いものは厚さ3mmにそろえる。キムチは5mm幅程度に刻む。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ハムを1分炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンにキムチを入れ、中火で2分炒める。温かいごはんを加え、ほぐしながら2〜3分炒める。
4. 4ハムを戻し、マヨネーズ、醤油、こしょうを加えて中火で1分炒め合わせる。
5. 5火を止めてごま油を混ぜ、器に盛る。

コツハムはいったん取り出し、最後に戻すとしっとり仕上がります。マヨネーズはごはんをほぐしてから加えると、全体に薄くなじませやすくなります。