レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ツナ缶200g
• 玉ねぎ200g
• ピーマン100g
• 醤油大さじ1
• 酢小さじ1
• こしょう少々
• 水（煮汁用）250ml
• 片栗粉大さじ1
• 水（水溶き片栗粉用）大さじ2
• サラダ油適量

作り方

1. 1玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、ピーマンはへたと種を除いて5mm幅の細切りにする。ツナ缶は油漬けを使い、油を切って材料表の重さを用意する。
2. 2煮汁用の水と醤油を混ぜる。片栗粉は水溶き片栗粉用の水で溶く。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを3分炒める。ピーマンを加えて2分炒める。
4. 4ツナと合わせた調味液を加え、煮立ったら弱めの中火で2分煮る。
5. 5火を弱め、混ぜ直した水溶き片栗粉を回し入れる。混ぜながら中火で1分煮立て、酢とこしょうを加えて混ぜる。
6. 6器に温かいごはんを盛り、あんをかける。

コツピーマンは玉ねぎの後から加えると、歯ごたえが残ります。酢はとろみがついてから加えると、すっきりした風味に仕上がります。